💎留蔵の技で富山湾の宝石を閉じ込めた至福のオイルコンフィ

本家留蔵のホタルイカのオイルコンフィ🦑
富山県滑川産のホタルイカを、まるで宝石のように丁寧に磨き上げ、風味を閉じ込めたオイルコンフィ。

一粒ひと粒に宿る、春の息吹
春の訪れを告げるホタルイカは、宝石のような美しさで、口に運ぶと、ホタルイカの甘みと旨味が凝縮されたオイルがジュワッと溢れ出します。とろけるような食感と濃厚な味わいは、まさに至福のひととき。
本家留蔵では、厳選された富山県滑川産のホタルイカを、一匹ずつ丁寧に目を取り除き、食べやすく上品な味わいに仕上げています。

食卓を彩る贅沢なひととき
オニオンスライスとレモンで合わせたり、小さく切ったトーストに乗せてそのまま食べたり、残ったオイルでパスタもおすすめです。

白ワインとのマリアージュ
冷えた白ワインと合わせれば、ホタルイカの甘みと白ワインの酸味が絶妙にマッチし、格別な味わいを楽しめます。

※ホタルイカのオイルコンフィに関するご案内※
ホタルイカのオイルコンフィにお召し上がりいただく際に、白く出ている粒やモヤモヤ状のものについてご説明いたします。
白く出ている粒やモヤモヤ状のものは、ホタルイカに多く含まれる タウリン や ミネラル成分 です。これらの成分は水溶性の大切な栄養成分であり、特に低温（〜10℃）で保管すると析出いたします。スルメイカなどの表面に出ている白い粉も同じ成分です。
これらの成分は水溶性でオリーブオイルには溶けないため、白い粒やモヤとなって現れます。異物ではありませんので、安心してお召し上がりください。


原材料
ホタルイカ（富山県産）、オリーブオイル、香草、唐辛子、食塩、ニンニク

特定原材料等28品目
イカ

内容量
100g

賞味期限
冷蔵で30日